Environmentally hazard and toxic exoskeletons of marine crustaceans wastes in synthesizing N-deacetylated chitin

Rasha El-Mekawy

doi:10.14314/polimery.2022.10.5

Data publikacji : 2022-11-16

Tom 67 Nr 10 (2022)

Zastosowanie niebezpiecznych i toksycznych dla środowiska egzoszkieletów skorupiaków morskich w syntezie N-deacetylowanej chityny

Rasha El-Mekawy https://orcid.org/0000-0003-2187-8659

DOI: https://doi.org/10.14314/polimery.2022.10.5

Abstrakt

Z muszli krewetek zsyntetyzowano chitozan o wysokiej masie cząsteczkowej. Strukturę chemiczną chitozanu potwierdzono metodami FT-IR, XRD, TGA i SEM. Określono właściwości fizykochemiczne chitozanu takie jak masa cząsteczkowa (800 000 g/mol), stopień deacetylacji (80%), wskazującą na skuteczność procesu demineralizacji zawartość popiołów (1%), zdolność wiązania wody (4220%) i zdolność wiązania tłuszczu (537%). Widma FT-IR wykazały charakterystyczne pasmo przy liczbie falowej 3365 cm^-1, pochodzące od grup –OH i –NH₂, wynikające z przekształcenia grupy acetylowej chityny w NH₂ chitozanu.

Słowa kluczowe

chitosan ; shrimp shells ; scanning electron microscopy ; thermal gravimetric analysis ; X-ray diffraction chitozan ; skorupki krewetek ; skaningowa mikroskopia elektronowa ; analiza termograwimetryczna ; dyfrakcja rentgenowska

Szczegóły

Bibliografia

Wskaźniki

Autorzy

Pobierz pliki

PDF (English)

Zasady cytowania

El-Mekawy, R. (2022). Zastosowanie niebezpiecznych i toksycznych dla środowiska egzoszkieletów skorupiaków morskich w syntezie N-deacetylowanej chityny. Polimery, 67(10), 503-508. https://doi.org/10.14314/polimery.2022.10.5

Bibliografia

Al Sagheer F.A., Al-Sughayer M.A., Muslim S., Elsabee M.Z.: Carbohydrate Polymers 2009, 77(2), 410.
Crossref Google Scholar

Mohammed M.H., Williams P.A., Tverezovskaya O.: Food Hydrocolloids 2013, 31(2), 166.
Crossref Google Scholar

Teli M.D., Sheikh J.: International Journal of Biological Macromolecules 2012, 50(5), 1195.
Crossref Google Scholar

Islam M.M., Masum M., Molla M.A. et al.: International Journal of Basic and Applied Science 2011, 11(1), 116. Google Scholar

Mohanty A.K., Misra M., Drzal L.T.: Natural Fibers, Biopolymers, and Biocomposites CRC Press, Boca Raton, 2005.
Crossref Google Scholar

Bolat Y., Bilgin E., Gunlu A. et al.: Pakistan Veterinary Journal 2010, 30(4), 227.
Crossref Google Scholar

Balamurugan M.: International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 2012, 4(3), 54. :
Crossref Google Scholar

Yen M.-T., Yang J.-H., Mau J.-L.: Carbohydrate Polymers 2009, 75(1), 15.
Crossref Google Scholar

Hanae K., Yoko N., Naoko I.-M. et al.: Proceedings of the National Academy of Sciences 2006, 103(29), 11086. Google Scholar

Crossref Google Scholar

Paulino A.T., Simionato J.I., Garcia J.C., Nozaki J.: Carbohydrate Polymers 2006, 64(1), 98.
Crossref Google Scholar

Hudson S.M., Smith C.: Polysaccharide: Chitin and chitosan: Chemistry and technology of their use as structural materials Ed. David L. Kaplan, Springer Verlag, New York, 1998, 96.
Crossref Google Scholar

Toepfl S., Mathys A., Heinz V., Knorr D.: Food Reviews International 2006, 22(4), 405.
Crossref Google Scholar

Muzzarelli R.A.A., Aiba S., Fujiwara Y. et al.: Chitin in Nature and Technolgy 1986, 389.
Crossref Google Scholar

El Ghaouth A., Arul J., Ponnampalam R., Boulet M.: Journal of Food Science 1991, 56(6), 1618.
Crossref Google Scholar

Wang J.C., Kinsella J.E.: Journal of Food Science 1976, 41(2), 286.
Crossref Google Scholar

Hossain Z., Asaduzzaman Kashem M. A., Akanda B. K.et al. J . Sc. Ind. Res. 2005, 40(3-4),163.
Crossref Google Scholar

El-Mekawy R.E., Elhady H.A., Al-Shareef H.F.: Polymer and Polymer Composites 2021, 29(6), 563.
Crossref Google Scholar

Rodde R.H., Einbu A., Varum K.M.: Carbohydrate Polymers 2008, 71(3), 388.
Crossref Google Scholar

Maringgal B., Hashim N., Tawakkal I.S.M.A., Mohamed M.T.M.: Trends in Food Science & Technology 2020, 96, 253.
Crossref Google Scholar

Jaimun R., Sangsuwan J.: Packaging Technology and Science 2019, 32(8), 383.
Crossref Google Scholar

Pagno C.H., Castagna A., Trivellini A. et al.: Journal of Food Processing and Preservation 2018, 42(1), e13326.
Crossref Google Scholar

Xin Y., Chen F., Lai S., Yang H.: Postharvest Biology & Technology 2017, 133, 64.
Crossref Google Scholar

Wskaźniki altmetryczne

Cytowania w Google Scholar

CITEDBY SCOPUS

Statystyki

Total abstract views : 95

PDF Downloads : 80