Data publikacji : 2022-11-16

Zastosowanie niebezpiecznych i toksycznych dla środowiska egzoszkieletów skorupiaków morskich w syntezie N-deacetylowanej chityny

Abstrakt

Z muszli krewetek zsyntetyzowano chitozan o wysokiej masie cząsteczkowej. Strukturę chemiczną chitozanu potwierdzono metodami FT-IR, XRD, TGA i SEM. Określono właściwości fizykochemiczne chitozanu takie jak masa cząsteczkowa (800 000 g/mol), stopień deacetylacji (80%), wskazującą na skuteczność procesu demineralizacji zawartość popiołów (1%), zdolność wiązania wody (4220%) i zdolność wiązania tłuszczu (537%). Widma FT-IR wykazały charakterystyczne pasmo przy liczbie falowej 3365 cm-1, pochodzące od grup –OH i –NH2, wynikające z przekształcenia grupy acetylowej chityny w NH2 chitozanu.



Szczegóły

Bibliografia

Wskaźniki

Autorzy

Pobierz pliki

PDF (English)

El-Mekawy, R. (2022). Zastosowanie niebezpiecznych i toksycznych dla środowiska egzoszkieletów skorupiaków morskich w syntezie N-deacetylowanej chityny. Polimery, 67(10), 503–508. https://doi.org/10.14314/polimery.2022.10.5